Od Fermentacji do Destylacji: Etapy Produkcji Alkoholu
Proces warzenia alkoholu obejmuje dwie odrębne etapy produkcji, a mianowicie stosunkowo łatwy proces fermentacji oraz bardziej skomplikowany proces destylacji.
Strategie Przechowywania i Skutki Spożywania Alkoholu w Świecie Gry
ALKOHOL:
Alkohol, przynajmniej raz destylowany, nie psuje się i zapewnia sytość, co czyni przetwarzanie nadmiaru składników w alkohol ważną strategią przechowywania. Spożywanie alkoholu powoduje zaburzenia widzenia i obracanie głowy postaci, co utrudnia poruszanie się prosto bez aktywnego korygowania kierunku. Nasilenie i czas trwania upośledzenia zależą od ilości i jakości spożytego alkoholu.
ALKOHOL FERMENTOWANY:
Alkohol fermentowany zapewnia uczucie sytości i wartość odżywczą w kategorii owoców, niezależnie od tego, czy użyty materiał źródłowy był owocem. Psucie się niektórych alkoholi fermentowanych, podobnie jak ich materiałów źródłowych, dotyczy szczególnie wszystkich Cydrów. Stosunek, o którym wspomniano, dotyczy wymaganej ilości składników w porównaniu do uzyskanego alkoholu. Czas odnosi się do okresu, przez który składniki muszą pozostać zamknięte w beczce. Szczegółowy opis każdego rodzaju alkoholu i jego procesu tworzenia znajduje się dalej.
ALKOHOL DESTYLOWANY:
Alkohol destylowany, w porównaniu z alkoholem tylko fermentowanym, zapewnia tę samą lub nawet mniejszą sytość i nie oferuje korzyści odżywczych. Spożycie go powoduje jednak gorsze zaburzenia widzenia, ale nie ulega psuciu ani nie traci jakości z biegiem czasu. Alkohol destylowany stanowi pierwszy etap w produkcji Aqua Vitae – alkoholu destylowanego dwukrotnie. Stosunek, o którym mowa, dotyczy ilości składników potrzebnych w stosunku do uzyskanego alkoholu destylowanego. Czas odnosi się do czasu potrzebnego na działanie destylatora i skraplacza do wyprodukowania 1L alkoholu destylowanego.
FERMENTACJA:
Można przekształcić różne składniki bazowe w alkohol, zamykając je w beczce na określony czas do fermentacji. Te różnorodne składniki bazowe prowadzą do powstania różnych rodzajów napojów alkoholowych, każdy z unikalną nazwą:
- Z miodu uzyskuje się miód pitny.
- Z różnych soków owocowych i jagodowych powstają cydr i wino.
- Z różnych rodzajów mąki fermentowanej z wodą tworzy się piwo górnej fermentacji.
Do przeprowadzenia procesu fermentacji niezbędna jest przynajmniej beczka, wiadro lub miska oraz wymienione składniki. Zdobycie niektórych składników może być trudniejsze niż innych, zasadniczo proces fermentacji powinien być rozpoczynany dopiero po osiągnięciu ery metalowej. Beczki i wiadra wymagają użycia piły – oraz po zbudowaniu komfortowo bezpiecznego i dobrze wyposażonego gospodarstwa.
Produkcja Miodu Pitnego: Od Ula do Beczki
Do wyprodukowania miodu pitnego, poza beczką i wiadrem, potrzebny jest tylko miód, który można pozyskać z uli pszczelich. Aby mieć wystarczającą ilość miodu do warzenia i innych zastosowań, warto zbudować rozbudowaną pasiekę, kierując się poradnikiem pszczelarskim.
Przekształcenie miodu w miód pitny wymaga jedynie przelania go do pustej beczki i uszczelnienia jej. Informacja w interfejsie użytkownika beczki poda wynikową ilość oraz czas, na jaki beczka musi zostać uszczelniona. Dla miodu pitnego stosunek konwersji składnika bazowego na alkohol wynosi 1:1. Czas uszczelnienia wynosi dokładnie 14 dni, niezależnie od ilości uszczelnionego miodu. Miód nie psuje się, nie ma potrzeby fermentowania go w małych porcjach. Gracz może zaczekać, aż zgromadzi pełną beczkę.
Od Soku do Alkoholu: Proces Produkcji Cydru i Wina
Do wytworzenia cydru i wina potrzebne jest nieco większe przygotowanie przed rozpoczęciem fermentacji. Owoce w surowej formie nie nadają się do fermentacji; najpierw należy je przetworzyć na sok za pomocą prasy do owoców. Po uzyskaniu soku z surowych owoców, proces fermentacji jest bardzo podobny do tego używanego przy produkcji miodu pitnego.
Aby przekształcić sok owocowy w cydr lub wino, wystarczy przelać go do pustej beczki i ją uszczelnić. Informacje w interfejsie użytkownika beczki ujawnią wynikową ilość produktu oraz czas, na jaki beczka musi zostać uszczelniona. Dla cydru i wina stosunek przekształcenia składnika bazowego na alkohol wynosi 1:1. Czas fermentacji wynosi dokładnie 14 dni, niezależnie od ilości soku w beczce. Choć surowe owoce i wyciśnięty z nich sok szybko się psują, to cydr i wino psują się wolniej. Jednakże oba mogą być dalej przetwarzane na alkohol destylowany, który nie psuje się, niezależnie od użytego materiału źródłowego.
Piwowarska Sztuka: Wykorzystanie Zbożowych Składników do Fermentacji
Do wytworzenia piwa górnej fermentacji niezbędne są beczka, pojemnik na płyny oraz odpowiednia ilość mąki. Użyć można wyłącznie określonych rodzajów mąki, takich jak: orkisz, maniok, żyto, ryż, i amarant. Mąki lnianej i słonecznikowej do fermentacji piwa nie nadają się.
Żarn, wymagany do produkcji mąki, potrzebuje pełnych bloków kamienia, co z kolei wymusza użycie metalowego kilofa. Żarn, będący urządzeniem napędzanym ręcznie, nie wymaga automatyzacji. Fermentacja mąki na piwo wymaga wypełnienia beczki wodą i mąką w proporcji 1:1. Należy jednak zauważyć, że składniki te nie przekształcają się w alkohol w takim samym stosunku. W przeciwieństwie do miodu pitnego i cydru, potrzebna jest większa ilość składników bazowych, aby uzyskać równoważną ilość alkoholu. Faktyczny stosunek to 5:1, co oznacza, że 5 litrów wody i 5 mąki potrzebne są do wyprodukowania 1 litra piwa. Proces ten można przeprowadzać w krokach po 1 litrze. Dzięki długiej trwałości mąki, nie ma konieczności natychmiastowej jej przemiany na alkohol.
Czas fermentacji wynosi 14 dni i nie zmienia się w zależności od ilości składników.
Podstawy Wyposażenia do Destylacji: Od Ery Miedzi do Skonstruowania Skraplacza
Wymagania:
Wymagane jest rozpoczęcie procesu destylacji od kotła i skraplacza. Wykonuje się je z przetworzonych miedzi, cyny oraz ołowiu lub srebra. Wymaga to od gracza osiągnięcia przynajmniej epoki miedzi, włącznie z posiadaniem gotowego miedzianego kowadła.
Aby skonstruować jeden komplet kotła i skraplacza, gracz potrzebuje:
- 14 sztabek miedzi, z których wykonuje się 7 płyt miedzianych.
- 1 sztabkę miedzi na lutownicę, która wymaga dodatkowo 1 patyka i 1 dłuta miedzianego.
- 2 sztabki stopu lutowniczego z ołowiu lub srebra na 7 prętów lutowniczych, a także piłę z wystarczającą ilością trwałości na przeprowadzenie procesu.
Lutownica:
- Lutownica, narzędzie wykorzystywane wyłącznie do tworzenia kotła i skraplacza, potrzebuje patyka i dłuta miedzianego. Ważne jest, aby pamiętać, że pozostała trwałość dłuta przenosi się na lutownicę. Używając lutownicy zużywającej 3 punkty trwałości na proces, do budowy destylarni, która wymaga dwóch procesów, wystarczy dłuto z 6 punktami trwałości.
- Pręty lutownicze są obecnie wykorzystywane wyłącznie do tworzenia kotła i skraplacza. Ich produkcja wymaga piły z dowolnego rodzaju metalu oraz sztabek wykonanych z jednego z dwóch dostępnych stopów lutowniczych – ołowiowego lub srebrnego. Sztabki te można wytworzyć przez odlewanie, łącząc cynę z ołowiem lub srebrem w odpowiednich proporcjach:
- Lut ołowiowy: Ołów (45% do 55%) i Cyna (45% do 55%).
- Lut srebrny: Srebro (40% do 50%) i Cyna (50% do 60%).
- Kocioł i skraplacz są głównie wykonane z miedzi. Wymagają do ich produkcji lutownicy, również wykonanej z miedzi, jak wspomniano wcześniej.
Konfiguracja Aparatu Destylacyjnego: Krok po Kroku
Proces ustawiania aparatu destylacyjnego wymaga wykonania trzech kroków w określonej kolejności, by uniknąć problemów z rozmieszczeniem:
- Na początku należy ustawić kocioł, dbając o to, by z jednej strony pozostała przynajmniej jedna wolna przestrzeń blokowa. Ponadto, konieczne jest zapewnienie dostępu do kotła, gdyż trzeci etap konfiguracji wymaga umiejscowienia ogniska poniżej kotła.
- Skraplacz umieszcza się, celując w jedną z boków kotła, po czym instaluje na bloku obok wybranej strony. Możliwe jest techniczne dołączenie więcej niż jednego skraplacza do tego samego kotła. Lecz w danym momencie aktywny może być tylko jeden skraplacz.
- Ostatnim krokiem jest ustawienie ogniska pod skraplaczem. Należy nacisnąć przycisk sprintu, klikając lewym przyciskiem myszy najpierw na trawę, a następnie na drewno opałowe umieszczone pod kotłem. Ognisko zapala się tylko wtedy, gdy można rozpocząć proces kondensacji!
Podczas umieszczania skraplacza upewnij się, że celujesz w odpowiedni bok kotła.
Skraplacz jest umieszczany bezpośrednio przed stroną kotła, która została wcześniej wycelowana.
Jedna trawa musi zostać umieszczona bezpośrednio pod kotłem, aby rozpocząć ognisko.
Podobnie jak przy zwykłym ognisku, potrzebne są 4 drewna opałowego na stosie trawy.
Po napełnieniu alkoholem i zapaleniu, kocioł będzie ciągle wyświetlał postępy oraz zapotrzebowanie na paliwo.
Gdy wiadro zostanie umieszczone i skraplacz napełniony wodą, będzie on ciągle aktualizował postępy i zapotrzebowanie na wodę.
Zasady Działania Domowego Aparatu Destylacyjnego: Od Napełniania po Destylację
Po zakończeniu konfiguracji, należy napełnić kocioł napojem alkoholowym – albo fermentowanym, albo jednokrotnie destylowanym – a skraplacz wodą. Przed rozpoczęciem procesu, pod wylotem skraplacza umieszcza się wiadro. Kocioł można napełnić do 30 litrów tego samego alkoholu, podczas gdy skraplacz może pomieścić jednorazowo 10 litrów wody. Ognisko pod kotłem może przyjąć za każdym razem do 4 kawałków drewna opałowego, co zapewnia 8 godzin spalania. Obecnie nie można bezpośrednio otworzyć interfejsu ogniska i dodać więcej niż 4 kawałki drewna.
Destylację można rozpocząć, a następnie zostawić do samodzielnego działania. Wystarczy wrócić po 8 godzinach, aby ponownie rozpalić ogień nowym paliwem.
Przed rozpoczęciem procesu kondensacji temperatura kotła musi osiągnąć około 78°C, co zajmuje 0.2h z początkowego czasu spalania paliwa. Temperatura kotła nie przekroczy 100°C. Po zużyciu paliwa lub przetworzeniu alkoholu, kocioł staje się „zimny”, a ognisko gaśnie automatycznie. Jednakże, jeśli drewno opałowe lub alkohol zostaną szybko uzupełnione, ognisko zapali się ponownie automatycznie. Temperatura obniży się, gdy ognisko zgaśnie, i wzrośnie ponownie do 100°C, gdy ognisko zostanie ponownie zapalone.
Po pierwszym użyciu ogniska, do jego ponownego rozpalenia nie są potrzebne pełne 4 kawałki drewna opałowego. Pozwala to na przetwarzanie mniejszych ilości alkoholu bez nadmiernego marnowania paliwa. Analogicznie, pozostały czas palenia z procesu destylacji, po przetworzeniu całego alkoholu źródłowego, pozostaje i może być wykorzystany w kolejnym procesie.